내장지방은 복부 깊숙이 축적되는 뱃살이다. 이런 종류의 지방은 간, 췌장, 신장을 포함한 장기를 둘러싸고 있다. 과도한 내장 지방은 여러분의 건강을 해칠 수 있고 심장병, 당뇨병, 치매를 포함한 많은 문제들로 이어질 수 있다.
내장 지방을 줄이는 가장 효과적인 방법 중 하나는 더 건강한 식습관을 채택하는 것이다. 5년 연속 세계 최고의 식단으로 선정된 영양 전문가들은 종종 전반적인 건강을 위해 지중해 식단을 추천한다.
2020년 DIRECT PLUS 연구팀은 "녹색" 지중해 식단의 개념을 소개했다.
녹색 MED 식단은 전통적인 MED 식단보다 더 많은 식물성 음식과 더 적은 고기 섭취를 포함한다. DIRECT PLUS 연구원들은 MED 식단이 내장 건강을 개선하는 것에서부터 노화와 관련된 퇴행성 건강 상태의 위험을 줄이는 것에 이르기까지 많은 건강상의 이점을 제공한다고 결정했다. 이제, BMC 의학에 발표된 최근의 연구는트러스티드 소스는 지중해식 녹색 식단이 전통적인 지중해식 식단(7%)과 건강식 식단(4.5%)에 비해 내장지방이 가장 많이 줄어든 것으로 나타났다. 그 결과는 녹색 MED 식단이 전통적인 버전보다 건강에 훨씬 더 이로울 수 있다는 추가적인 증거를 보여준다.
녹색 지중해 식단과 전통적인 지중해 식단의 핵심적인 차이점은 녹색 버전은 빨간색과 가공육을 완전히 제거하는 반면, 고전 버전은 때때로 이러한 음식을 허용한다는 것이다. 미국 콜로라도주 포트콜린스 소재 '명랑초이스'의 등록 영양사이자 레시피 개발자인 매켄지 버지스는 녹색 MED 식단이 기존 MED 식단보다 식물성 단백질을 강조한다고 설명했다. 녹색 MED 식단은 녹차, 호두, 만카이 오리위드(고단백 수생식물)를 매일 섭취하는 것을 포함하는데, 이들 식품에서 발견되는 건강한 폴리페놀의 함량이 높기 때문이다. 버지스는 녹색 MED 식단은 또한 지중해 식단이 더 일반화된 반면, 칼로리, 단백질, 그리고 매일 먹을 특정 음식의 양이 정해져 있기 때문에 더 많은 구조를 포함한다고 덧붙였다.
두 가지 버전의 MED 식단 모두 항염증 및 항산화 식품을 포함하고 있지만, 새로운 연구는 녹색 버전이 만성 질환을 예방하거나 관리하는 데 훨씬 더 효과적일 수 있다고 제안한다. 한 가지 가능한 요인은 연구에서 고기 대용으로 사용된 수생 오리풀 식물에 기인할 수 있다. 이 오리풀 식물은 건강에 이로운 것으로 알려진 생물학적으로 이용 가능한 단백질, 철분, B12, 비타민, 미네랄, 그리고 폴리페놀이 풍부하다. 연구 저자인 Hila Zelicha RD, PhD, 임상 영양학자 그리고 "녹색 지중해 식단 그룹은 다양한 식물 기반 음식에 있는 화합물인 폴리페놀로 풍부했으며 심혈관, 고혈압, 당뇨병, 알츠하이머 병과 같은 여러 질병의 예방과 관리에 잠재적인 항산화 및 항염증 역할을 한다" 고 캘리포니아 대학 로스앤젤레스 일반외과의 연구원은 헬스라인에 말했다.
Writer: Youngjun Kim
(Picture from Unsplash)
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